合わせ酢・味噌

三杯酢 酢・・・・・・・・・大さじ３
砂糖、だし汁・・・・・・・・・・各大さじ１
しょうゆ、塩・・・・・・・・・・各大さじ１／３
寿司酢 酢・・・・・・・・・・１００ｃｃ
砂糖・・・・・・・・・・大さじ２
塩・・・・・・・・・・小さじ２
酢みそ 味噌・・・・・・・・・・大さじ３
砂糖・・・・・・・・・・大さじ１．５
酢・・・・・・・・・・大さじ１
田楽みそ 味噌、だし汁・・・・・・・・・・大さじ６
みりん・・・・・・・・・・大さじ２
砂糖・・・・・・・・・・大さじ４
卵黄・・・・・・・・・・１個分
※卵黄以外を鍋で煮て、冷めたら卵黄を加えます。

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